Portfolio / 白ほたる豆腐店 商品のご紹介: お豆腐（豆乳/おから)

お豆腐種類

おとうふ

消泡剤不使用、自家製大豆を含む国産大豆100％と天然にがりを使った昔ながらのお豆腐です。

もめん豆腐：

タンパク質の多い大豆を主に使い、型箱に詰めて2/3程まで押し固めた、旨みの詰まったお豆腐。わさびをのせて冷奴でどうぞ。すき焼きや湯豆腐に入れてもお箸でしっかり掴めます。

よせ豆腐：

甘味の強い大豆を主に使用。豆乳を適温までじっくり熱を取り、時間をかけて固めた、クリーミーで甘い豆腐。まずは塩でどうぞ。チゲ鍋や寄せ鍋にも合います。

変わり豆腐：

食物の陰陽の観点から、陰性の豆乳に陽性の素材を足して中庸に近づけたバランスの良い豆腐。黒ごま豆腐や、週末限定の茅野市の長田農園のそばをつかったそば豆腐などがございます。（※季節により変わります）

黒大豆よせ豆腐：

軽井沢産黒大豆”華大黒”100％使用。丁寧に煮て甘味を出したクリーミーで上品な香りと、黒大豆独特の旨み・甘みがあります。そのまま又は塩やわさびでシンプルにお楽しみください。

青大豆よせ豆腐：

県産青大豆や青ばつをつかったスペシャルな豆腐。甘みが強くクリーミーなので、こちらもそのまま、又は塩やわさびでシンプルにどうぞ。

豆乳

通常の豆乳：

濃厚で甘味のある豆乳。濃厚で臭みがなく甘みがあり、市販品が苦手な方でもゴクゴク飲めます。そのまま、又は味噌汁に加えたりだし汁と合わせた豆乳鍋もおすすめです。

黒大豆 豆乳/青大豆 豆乳：

のどごしの独特の香りと甘みがあります。ぜひそのままでどうぞ！

おから

「おからを見ると豆腐屋がわかる」とよく言われています。当店のおからは手絞りのため豆乳を多分に含んだしっとりおから。旨みも栄養もあり、様々な料理やお菓子にご活用ください。ダイエットやお通じの改善にもおすすめです。

発送について

遠隔地への商品の発送を賜っています。

その際は、このようなボックスで発送致します。

*60サイズ超える場合は、通常の段ボールとなります。

お豆腐づくり

2015