はじめまして。
標高１０００mにある日本の田舎風景が残るこの場所で2014年より農業を営み始めました。
大豆を栽培し、その大豆でお豆腐づくりをしています。
自然の声を聞きながらゆったり健やかに育った大豆達、僕達の心次第で彼らはその力をまだまだ伸ばすことができます。
生き生きと育った大豆と天然にがり・天然水を使い、さらには、食べられた方が元気いっぱいになるようこころを込めてつくっています！
無化学肥料・無農薬は当然のことながら、空気・水・大地達の声を感じて大好きな野菜達に育ってもらいたいと考えてます。
思い描いていたような農地で思っていたことを実行できるのは、軽井沢発地の方や軽井沢町役場の方、さらには町から外れた場所にあるお店まで来て頂ける方々のお陰です。
皆様、本当にありがとうございます。
心が進化すると作られるものも変わってきます。
これからどんな豆腐になっていくか、お楽しみください !
